Mango töötlemisliin
- Milline on mango töötlemise tootmisliin?
Mango töötlemisliin hõlmab tavaliselt samme, mille eesmärk on muuta värsked mangode erinevateks mangotoodeteks, näiteks: mango viljaliha, mangopüree, mangomahl jne. koorimine, mangokiudude eraldamine, kontsentratsioon, steriliseerimine ja täidis, et toota erinevaid tooteid nagu mango viljaliha, mangopüree, mangomahl, mangopüree kontsentraat jne.
-
Millised on mangotootmise etapid
Allpool on toodud mango töötlemisliini rakendamise kirjeldus, tuues välja selle etapid ja funktsioonid.
Vastuvõtmine ja ülevaatus:
Mangod võetakse vastu viljapuuaedadest või tarnijatest. Väljaõppinud personal kontrollib mangosid kvaliteeti, küpsust ja defekte või kahjusid. Mangod, mis vastavad määratletud standarditele, lähevad järgmisse etappi, samal ajal kui tagasilükatud käsutamiseks või edasiseks töötlemiseks eraldatakse.
Viljad läbivad selles etapis kaks puhastusprotsessi: õhupuhumise ja pesumasina leotamine ning lifti dušš.
Pärast puhastamist suunatakse mangod rull -sorteerimismasinasse, kus töötajad saavad neid tõhusalt kontrollida. Lõpuks soovitame puhastada harja puhastusmasinaga: pöörlev pintsel eemaldab kõik puuviljade külge kinni jäänud võõrkehad ja mustuse.
Mangod läbivad põhjaliku pesemise mustuse, prahi, pestitsiidide ja muude saasteainete eemaldamiseks. Puhtuse tagamiseks kasutatakse kõrgsurveveejoad või desinfitseerimislahendusi.
Koorimine ja deansing ja tikimine sektsioon
Mango koorimine, destion- ja tülitsemismasin on spetsiaalselt loodud värskete mangode automaatselt kiviks ja koorimiseks: eraldades kivi ja naha täpselt viljalihast, maksimeerivad need lõpptoote saagikust ja kvaliteeti.
Löömata mangopüree siseneb teise kambrisse või sõltumatusse peksjasse peksmise ja rafineerimise eest, et parandada toote kvaliteeti ja väljundit.
Lisaks ensüümide inaktiveerimiseks saab mango viljaliha saata torukujulisse eelsoojendisse, mida saab kasutada ka rahastamata viljaliha soojendamiseks, enne kui pulbrid kõrgema saagikuse saavutamiseks.
Mustade laikude kõrvaldamiseks ja viljaliha veelgi täpsustamiseks saab kasutada valikulist tsentrifuugi.
Vaakumi deateerimine või kontsentratsioon
Mõlemat tüüpi seadmeid saavad erinevaid tooteid erinevate võimaluste kaudu toota.
Esimest meetodit vaakumdeasendit saab kasutada tootest gaaside eemaldamiseks ja oksüdeerumise vältimiseks, et parandada lõpptoote kvaliteeti. Kui toodet segatakse õhuga, oksüdeerib õhus sisalduv hapnik toodet ja säilivusaega võib mingil määral lühendada. Lisaks saab aromaatset auru kondenseerida läbi degaseri külge kinnitatud aromaatse taastamisseadme ja otse ringlusse võtta tagasi tootesse. Sel viisil saadud tooted on mangopüree ja mango mahl
Teine meetod aurustab vett kontsentreeritud aurusti kaudu, et suurendada mangopüree brixi väärtust. Kõrge Brix Mango püree kontsentraat on väga populaarne. High Brix Mango püree on tavaliselt magusam ja rikkalikuma maitsega, kuna see sisaldab suuremat suhkrusisaldust. Võrdluseks võib Low Brix Mango viljaliha olla vähem magus ja sellel on kergem. Lisaks kipub High Brixiga mango viljaliha olema rikkalikum ja erksam värv. Kõrge Brix Mango viljaliha võib töötlemise ajal hõlpsamini käsitseda, kuna selle paks tekstuur võib pakkuda paremat viskoossust ja voolavust, mis on tootmisprotsessile kasulik.
Mango viljaliha steriliseerimise peamine eesmärk on pikendada selle säilivusaega ja tagada toote ohutus. Steriliseerimisravi kaudu saab viljaliha mikroorganisme, sealhulgas baktereid, vorme ja pärme, tõhusalt elimineerida või pärssida, takistades seeläbi viljaliha rikkumist, halvenemist või põhjustades toiduohutuse probleeme. Selleks kuumutatakse püree konkreetsele temperatuurile ja hoides seda teatud aja jooksul.
Pakend võib valida aseptilised kotid, tinapurgid ja plastpudeli. Pakendimaterjalid on valitud tootevajaduste ja turueelistuste põhjal. Pakendiliinid sisaldavad seadmeid täitmiseks, tihendamiseks, märgistamiseks ja kodeerimiseks.
Kvaliteedikontroll:
Kvaliteedikontrolli kontrollid viiakse läbi tootmisliini igas etapis.
Hinnatakse selliseid parameetreid nagu maitse, värv, tekstuur ja säilivusaeg.
Mis tahes kõrvalekalded standarditest käivitavad korrigeerivad toimingud toote kvaliteedi säilitamiseks.
Salvestus ja jaotus:
Pakendatud mangotooteid ladustatakse ladudes kontrollitud tingimustes.
Varude haldussüsteemid jälgivad aktsiate taset ja aegumiskuupäevi.
Tooteid levitatakse jaemüüjatele, hulgimüüjatele või eksporditakse rahvusvahelistele turgudele.
1. Mango mahla/tselluloosi tootmisliin võiks töödelda ka sarnaste omadustega puuvilju.
2. Mango saagikuse tõhusaks suurendamiseks kasutage mango -südamiku suurt jõudlust.
3. Mango mahla tootmisliini protsess on täisautomaatne PLC juhtimine, säästes tööjõudu ja hõlbustades tootmise juhtimist.
4. võtke kasutusele Itaalia tehnoloogia ja Euroopa standardid ning võtke vastu maailma arenenud tehnoloogia.
5. sealhulgas torukujuline UHT steriliseerija ja aseptiline täitmismasin, et saada kvaliteetseid steriilseid mahlaprodukte.
6. Automaatne CIP -puhastus tagab kogu seadmeliini toiduhügieeni ja ohutusnõuded.
7. Juhtsüsteem on varustatud puutetundliku ekraani ja interaktiivse liidesega, mida on lihtne kasutada ja kasutada.
8. Veenduge operaatori ohutus.
Mis toodet saab mango töötlemismasin teha? nagu:
1. Mango loomulik mahl
2. mango viljaliha
3. mangopüree
4. kontsentraadi mango mahl
5. segatud mangomahl
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd loodi 2011. aastal, spetsialiseerudes puu- ja köögiviljade töötlemisliinide tootmisele, näiteks mango töötlemisliinile, tomatikastme tootmisliinidele, õuna-/pirni töötlemisliinidele, porgandi töötlemisliinidele ja muudele. Oleme pühendunud sellele, et pakkuda kasutajatele täielikku teenust alates teadus- ja arendustegevusest kuni tootmiseni. Oleme omandanud CE -sertifikaadi, ISO9001 kvaliteeditunnistuse ja SGS -i sertifikaadi ning 40+ sõltumatu intellektuaalomandi õigusi.
EasyReal Tech. Pakub Euroopa tasandi lahendust vedelates toodetes ja on saanud laialdast kiitust nii kodu- kui ka välismaistelt klientidele. Tänu meie kogemustele üle 220 terve kohandatud võtmed võtmelahendusele puu- ja köögiviljadest, mille igapäevane mahutavus on vahemikus 1 kuni 1000 tonni rahvusvaheliselt välja töötatud protsessiga, millel on kõrge hinnaga jõudlus.
Meie tooted on võitnud suure maine kodu- ja välismaal ning neid on juba eksporditud kogu maailmas, sealhulgas Aasia riikides, Aafrika riikides, Lõuna -Ameerika riikides ja Euroopa riikides.
Kasvav nõudlus:
Kuna inimeste nõudlus tervislike ja mugavate toitude järele suureneb, kasvab ka nõudlus mangode ja nende toodete järele. Selle tulemusel õitseb mangotöötlus ja turunõudluse rahuldamiseks tuleb kindlaks teha tõhusamad ja arenenud töötlemisliinid.
Värske mangovarustuse hooajalisus:
Mango on piiratud küpsusperioodiga hooajaline puuvili, seetõttu tuleb seda pärast hooaja lõppu säilitada ja töödelda, et pikendada müügitsüklit. Mango tselluloosi/mahla tootmisliini loomine võib küpseid mangosid säilitada ja töödelda erinevateks toodete vormideks, saavutades sellega eesmärgi pakkuda mangotooteid kogu aasta vältel.
Vähendage jäätmeid:
Mango on üks riknevaid puuvilju ja halveneb pärast küpsemist kergesti, seega on transpordi ja müügi ajal lihtne raiskamist põhjustada. Mango tselluloosi tootmisliini loomine võib töödelda ülekülinud või ebasobivaid mangosid otseseks müümiseks muudesse toodetesse, vähendades jäätmeid ja parandades ressursside kasutamist.
Mitmekesine nõudlus:
Inimeste nõudlus mangotoodete järele ei piirdu ainult värskete mangodega, vaid hõlmab ka mangomahla, kuivatatud mango, mangopüree ja muid tooteid erinevates vormides. Mangopüree tootmisliinide loomine võib vastata erinevate mangotoodete tarbijate mitmekesistele vajadustele.
Ekspordi nõudlus:
Paljudel riikidel ja piirkondadel on mangode ja nende toodete jaoks suur impordinõudlus. Mango mahla tootmisliini loomine võib suurendada mangotoodete lisandväärtust, suurendada nende konkurentsivõimet ja vastata kodumaiste ja välisturgude vajadustele.
Kokkuvõtteks võib öelda, et mango töötlemisliini taust on turunõudluse kasv ja muutused, samuti tungiv vajadus suurendada mangotoodete lisandväärtust ja vähendada jäätmeid. Töötlemisliinide loomisega saab turunõudlust paremini täita ning mangotöötlemise tööstuse konkurentsivõimet ja kasumlikkust saab parandada.
Toodete kategooriad
